昆明旅游美食推薦：豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此"線"中。
豆花米線的來(lái)歷有一個(gè)故事：很久以前，昆明德勝橋邊有一家人，專門做腌菜賣，因味道好，遠(yuǎn)近聞名。主人有一女兒名喚小花，她眉清目秀，心靈手巧，不僅學(xué)會(huì)了做腌菜的手藝，還學(xué)會(huì)了做豆腐。家里日子過(guò)得越來(lái)越好。

兒到了十九歲，經(jīng)媒人撮合，嫁給了一個(gè)姓楊的武官做四太太。這位楊武官已娶三房，但一直未生兒子，故娶了四太太后，盼望早生貴子。但事不如愿，四太太生下的還是女兒。于是，四太太受到了冷落。

性情溫柔的四太太不怨天尤人，她常去寺廟敬香，后來(lái)，生活習(xí)慣也變了，天天吃齋念佛，平日里為家里做點(diǎn)腌菜、豆腐，家里人嘗了，說(shuō)“還可以”。四太太慢慢也學(xué)會(huì)了做寺廟里的齋飯，她用豆腐做出的素雞、素肉，口感味道都不錯(cuò)，甚至達(dá)到以假亂真的程度。

一天，四太太的父母、兄弟姊妹及親戚從遠(yuǎn)道來(lái)看望她。四太太為招待親人，專門做了一桌素席。大家吃了，嘴說(shuō)不錯(cuò)，可心里都覺(jué)得“太寡”?？衫细赣H心里著實(shí)不滑爽，臉色很難看，筷子沒(méi)動(dòng)幾下就放下了，說(shuō)： “我不想吃飯，要吃米線?！彼奶』Φ綇N房，這可犯了難，米線倒是有，可沒(méi)準(zhǔn)備做葷菜，幾年了一點(diǎn)肉也沒(méi)買過(guò)，沒(méi)有肉湯，沒(méi)有肉帽，這米線怎么做呢。情急之中，四太太燙了碗米線，舀了一勺水豆腐做帽子，再放上甜咸醬油、冬菜(腌菜的一種)、胡椒、醬、香油、麻油、剁細(xì)的韭菜、油辣子等十多種佐料，恭恭敬敬端給了老父親。老父親皺著眉頭問(wèn)道：“這是哪樣米線?”小花急中生智，隨口答道： “豆花米線，你家嘗嘗。”老父親滋成咂味，吃了兩口，似覺(jué)不錯(cuò)，一小下吃完了。他頓了頓，說(shuō)道： “再來(lái)一碗?！毙』τ秩绶ㄅ谥屏艘煌攵藖?lái)。老父親三下兩下就劃完了。又說(shuō)一句：“這個(gè)碗咋個(gè)這么小?”小花急忙進(jìn)廚房用大碗又做了豆花米線抬來(lái)，老父親居然又吃得干干凈凈。眾人都看愣了，紛紛說(shuō)： “是哪樣?xùn)|西，那么好吃，快給我也來(lái)一碗?！薄拔乙惨煌??！?“我也要……”小花忙得不亦樂(lè)乎，一口氣做了十兒碗。大家吃了贊不絕口，連楊大官人吃了也笑呵呵的。