易游云南旅游網(wǎng)推薦河南旅游美食

1、套四寶：

端上來是只鴨，可是吃了鴨露出雞，吃完雞才知里邊藏著鴿，吃了鴿發(fā)現(xiàn)其內(nèi)還有一只鵪鶉！越到里面禽越小。這還沒完，鵪鶉腹內(nèi)又填入海參丁、火腿丁、香菇丁、魷魚丁、青豆與糯米等。此菜令人眼界大開，興味盎然。
2、老廟牛肉：?
滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業(yè)，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術(shù)不斷改進。
3、道口燒雞：?
道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制，是該省著名的特產(chǎn)。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年1616年，至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風(fēng)格。?
4、洛陽水席：
由24件組成，簡稱“三八席”。先上8個冷盤，冷盤為4葷4素。繼上16個熱菜，熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜，每3個味道相近的為一組，每組各有一道大菜領(lǐng)頭。叫“帶子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。?