易游云南旅游網(wǎng)報(bào)清明小長(zhǎng)假剛過，昆明旅游又將迎來五一狂歡節(jié)，屆時(shí)將有大量的游客涌入春城。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局和昆明市旅游局聯(lián)合發(fā)出通知，要嚴(yán)防旅游景區(qū)、景點(diǎn)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位餐飲服務(wù)食物中毒事故的發(fā)生。力爭(zhēng)在今年6月30日前完成旅游經(jīng)典景區(qū)餐飲服務(wù)單位、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位監(jiān)督量化分級(jí)管理的評(píng)審及掛牌公示工作。
據(jù)介紹，食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理就是通過量化評(píng)估食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性大小和信譽(yù)度高低，將評(píng)估結(jié)論分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性最低，信譽(yù)度最高為A級(jí)。
“低于B級(jí)的餐飲服務(wù)單位、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位不予以接待旅游團(tuán)隊(duì)?！?br /> 嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)企業(yè)按操作規(guī)范加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴(yán)禁各類旅游景區(qū)、景點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防旅游景區(qū)、景點(diǎn)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位餐飲服務(wù)食物中毒事故的發(fā)生。
相關(guān)部門還將嚴(yán)厲查處旅游景區(qū)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位餐飲消費(fèi)違法違規(guī)行為；采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質(zhì)期的食品等違法行為。