易游云南旅游網(wǎng)給大家介紹貴州旅游美食有哪些？
1、“醋羊肉”是貴州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味菜。它是用燙皮全羊、麻糖、麩醋和大干辣椒特制而成的“黃醬”烹制而成，所以又叫“黃醬羊肉”。這道菜至少已有一百五十多年的歷史。醋羊肉亦被譽(yù)為“貴州佳味”。在貴州凡遇節(jié)日或喜事，必有此品上席，沒有此道佳肴不足以表示隆重。并且常把它用壇子裝起，作為珍品贈(zèng)城里親友。品嘗醋羊肉的人，都會(huì)給予好評(píng)。?
2、竹筒烤魚?
竹筒烤魚又名楠香烤魚，它是在竹筒烤飯制作方法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而成的一款魚肴。其制作方法古樸，風(fēng)味別致，具有魚肉細(xì)嫩、竹香雋永的特點(diǎn)。竹筒烤魚是貴州省有名的地方風(fēng)味菜，此菜色澤淡雅，清香味濃，口味咸鮮，口感粑嫩，芡汁油亮，很有地方風(fēng)味，有興趣的朋友可以去嘗嘗看，也是在當(dāng)?shù)睾苁芎迷u(píng)的一道佳肴。
3、鳳豬?
“鳳豬”是貴州傳統(tǒng)菜系，也有100多年的歷史了。作為地方特產(chǎn)，暢銷海內(nèi)外，鳳豬色澤黃亮，讓人垂涎欲滴。將其掛于室內(nèi)，經(jīng)數(shù)月之久，肉質(zhì)不變，鮮嫩如初，香味飄逸不絕。此品肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味勝過豬肉，是高級(jí)筵席的名肴。做為饋贈(zèng)親友的名貴禮品最值得。?
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