海南三亞旅游美食推薦
1、紅魚(yú)粽
又稱(chēng)紅魚(yú)筒，是一種酶香魚(yú)，是儋州著名的風(fēng)味腌制品，是深受東南亞消費(fèi)者和廣大游客喜愛(ài)的佐餐上品。紅魚(yú)粽制作工藝精巧，一般選每條4公斤以?xún)?nèi)的新鮮紅魚(yú)，海水洗凈，再用小木棍從魚(yú)口直插到內(nèi)臟加鹽，至魚(yú)肚飽漲止。再將紅魚(yú)平排放在魚(yú)池或魚(yú)桶里，層層碼鹽，最上層以大石堆壓。“淡口紅魚(yú)粽”腌制5-7天，“咸口紅魚(yú)粽”腌9-10天后取魚(yú)，抽出魚(yú)腮和內(nèi)臟，并去魚(yú)鱗，用清水洗三次，將草紙塞進(jìn)魚(yú)口中，用白紙薄片裝盤(pán)，加少許豬肉片、姜絲下鍋蒸熟。吃時(shí)脆、松、滑、香妙不言。
2、鮑 魚(yú)
鮑魚(yú)不是魚(yú)，體內(nèi)無(wú)骨，背著貝殼，屬貝殼軟體動(dòng)物，盛產(chǎn)于天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群，因其貝殼邊緣有九個(gè)銀色呼吸小孔，故又有“九孔螺”的別稱(chēng)。鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是味道鮮美的高級(jí)滋補(bǔ)海產(chǎn)品，具有治病去痰，調(diào)節(jié)生理機(jī)能的特殊功效。鮑魚(yú)吃法多樣，炒、蒸、爆均可。如“油爆鮑魚(yú)丁”這道三亞特色名菜，傾倒了無(wú)食客。
3、海蛇肉
三亞海蛇肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是食中佳品。海蛇的做法各式各樣，鮮食時(shí)常配雞燉煨，也可做蛇餐火鍋。烹炸海蛇，做法更多，有炸蛇皮、炒蛇肉、燉蛇骨、喝蛇膽汁、燉蛇骨、富有滋補(bǔ)價(jià)值，喝蛇膽汁，更具強(qiáng)身健體的藥補(bǔ)功效。海蛇肉味咸，具有防寒、祛濕的作用，對(duì)風(fēng)濕病、腰骨酸痛有一定的輔助療效，是秋冬進(jìn)補(bǔ)的上品。許多海外客人來(lái)三亞，品嘗海蛇系列菜肴，均贊不絕口。
4、海 參
海參喜歡棲息于透明度好、鹽度高的海域，三亞各港灣島嶼都能見(jiàn)其蹤影。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級(jí)名貴海產(chǎn)品。海參食法多樣：或燒、或燴、或燉，尤拌以鮮蛋同炒最上口。
易游云南旅游網(wǎng)小編提醒大家不要錯(cuò)過(guò)這些美食哦。