英國(guó)的地理位置于歐陸西側(cè)的大西洋上，其緯度在50度以北，因受北大西洋洋流(北大西洋暖流)的調(diào)節(jié)及西風(fēng)終年的吹拂，冬暖夏涼，終年有雨。英國(guó)人一般較喜愛(ài)的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對(duì)肉類(lèi)、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨(dú)到的方式;然而，他們對(duì)牛肉類(lèi)方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉(ROASTED BEEF)，在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤土豆，還會(huì)在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類(lèi);在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料?！　≥^為人知的英國(guó)料理菜名有：牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸魚(yú)排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油雞(CHICKEN A LA　KING)等。英國(guó)人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會(huì)推出野味大餐，如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉雞(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹調(diào)。而一般烹調(diào)野味時(shí)，均采用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
英國(guó)特色美食:牛肉腰子派較為人知的英國(guó)料理名菜之一?；始夷逃碗u.
1、下午茶；品嘗下午茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚文化，在高級(jí)酒店，咖啡館，或是露天餐館，就著西點(diǎn)，品上一杯所鐘愛(ài)的TWININGS川寧茶，無(wú)論是午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨(dú)坐，或是相約好友同享輕松愜意的午后時(shí)光，都如夢(mèng)浮生中增添的些許溫暖，這就頗得源自英倫貴族優(yōu)雅的下午茶的真義。
2、約克郡布?。杭s克郡布丁是一道可口的英國(guó)食品，由面糊制成，有點(diǎn)類(lèi)似于美國(guó)的淡烤酥餅。通常配合烤牛肉，肉湯或其他一些帶湯汁的食物一起食用。一般肉湯被認(rèn)為是一道不可或缺的配菜，它起源于約克郡，隨后在整個(gè)英國(guó)盛行
3、炸魚(yú)薯?xiàng)l：英國(guó)食物界的國(guó)粹.海魚(yú)在面漿里打個(gè)滾，然后下油鍋。大多再蘸點(diǎn)鹽或者醋即可，如果添50個(gè)便士還可以要一碟咖喱來(lái)調(diào)味。魚(yú)肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚(yú)旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯.到了英國(guó)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這項(xiàng)國(guó)吃。更多英國(guó)旅游信息參考：歐洲旅游